31+ Příklady jádrového ovoce: Podrobné vysvětlení a obrázky

Tento článek vám poskytne popis různých příkladů jádrového ovoce.

Jadrovník patří do čeledi růžovitých – Rosaceae a podčeledi – Amygdaloideae. Jádrové ovoce je jedním ze tří primárních druhů masitého ovoce.

• jablka
• Alice jablka
• Jablka Ambrosia
• Coxova oranžová pipinová jablka
• Luští růžová jablka
• Jablka Egremont Russel
• Jablka Granny Smith
• Zlatá lahodná jablka
• Fuji jablka
• Honeycrisp jablka
• Gloster jablka
• Gala jablka
• Arkansaská černá jablka
• Hrušky
• Hrušky D'Anjou
• Asijské hrušky
• Bartlet hrušky
• Bosc hrušky
• Comice hrušky
• Forella hrušky
• Červené hrušky
• Seckel hruška
• Yali hrušky
• Medlar
• jeřabiny
• Mišpule
• Kdoule
• Kalifornská Holly
• Servírky
• Chokeberries
• Hlohů
• Tejocote

Morfologická identita jádrového ovoce je nepřítomnost centrální pecky; místo toho má několik semen seskupených v komoře mezi nimi, což lze snadno vidět při řezání ovoce ze středu. Jedlá část plodu je jeho dužnatý hypanthium. Hypanthium se vyrábí ze srostlých plodolistů a některých doplňkových tkání květu.

Slovo pome sahá až do 14. století, kdy bylo převzato ze starého francouzského slova – „pomme“, které se široce používalo k označení ovoce podobného jablku.

1. Jablka

Jabloň neboli Malus domesticus se pěstuje po celém světě s druhově bohatší v Evropě a střední Asii. Do těchto zemí ji přinesla Severní Amerika a nyní se tam stala základním ovocem. Apple má také mytologický a historický význam. Známé přísloví říká: „Jedno jablko denně odradí lékaře.“ Vysvětluje léčivou hodnotu ovoce připisovanou jeho výživné šťávě, která se komerčně prodává jako jablečný ocet.

2. Alice jablka

Nachází se ve Washingtonu; růžová červená barva na krémově žlutém pozadí.

3. Jablka Ambrosia

Poprvé byl objeven v Kolumbii a Kanadě, primárně lesklá červená se žlutými skvrnami.

4. Coxova oranžová pipinová jablka

Klasické anglické jablko. Bohatost a složitost chuti z něj činí nejrozšířenější formu jablka. Oranžovo-červené zbarvení

5. Nakrájíme růžová jablka

Jeho obchodní název je pink lady, je to elipsoidní jablko, s nímž se obchoduje hlavně v Austrálii. Výrazná tvářenka smíchaná se zelenou.

6. Jablka Egremont Russel

Suché, matné klasické anglické jablko se žlutou slupkou známé z viktoriánské éry. Známý pro svou ostrou a sladkou chuť.

7. Jablka Granny Smith

Známé jako zelené jablko, někdy označované jako kyselé jablko kvůli své ostré kyselé chuti. Pochází z Austrálie a nyní je rozšířen po celém světě.

8. Zlatá lahodná jablka

Jedná se o velké jablko se žlutozelenou lesklou slupkou, kterému se říká „zlatý lahodný“. Používají se hlavně k výrobě jablečného pyré.

9. Fuji jablka

Tato velká kulatá jablka se pěstují hlavně ve Fujisaki v Japonsku. Žádoucí pro chovatele a obchodníky pro prodlouženou trvanlivost.

10. Medově křupavá jablka

Původně byl vyroben ve výzkumném centru zahradnictví jako hybrid Macouna a Honeygold. Jsou sladší, křupavější a dlouho si zachovávají svůj pigment. Také díky delší trvanlivosti je komerčně úspěšný.

11. Gloster jablka

Má atraktivní kónický tvar. Oblíbený především pro své křupavé, masité ovoce.

12. Gala jablka

je nejednotné barvy a textury a má jemnější chuť než jiné odrůdy. 

13. Arkansaská černá jablka

Specialita země Benton, Aljaška. Vzácné ovoce s černou barvou a mixem chuti jablka, třešně, vanilky a skořice.

14. Hrušky

Patří do rodu Pyrus z čeledi Rosaceae, toto ovoce pochází ze střední Asie a je známé jako Nashpati nebo indická hruška. Má jedinečný tvar a v literatuře se používá jako „hruškový“. Stejně jako jablko je to masité ovoce s větší ostrostí v textuře a sladkou šťavnatou chutí.

15. Hrušky D'anjou

Také se nazývá Beurr d' Anjou a pochází z Francie.

16. Asijské hrušky

Jedna z nejrozšířenějších hrušek. Známý pro svou křupavou texturu a vyšší obsah vody a šťavnatosti.

17. Bartlet hrušky

Nejpoužívanější hruška. Používají se jako ovoce, svačina, džem a marinování hovězího masa. Má nápadně zelenou barvu, která při zrání získává trochu nažloutlý nádech.

18. Bosc hrušky

Jak název napovídá, pochází z Belgie. Přestože má střední sladkost a menší jádro, jsou typickou domácností díky nižší ceně a výborné trvanlivosti.

19. Komosové hrušky

Je to velká hruška se smetanově bílou a šťavnatou dužninou. Kůže je zelenožlutá s červenými skvrnami. Je široce oblíbená v dezertech, a proto se nazývá dezertní hruška.

20. Forella hrušky

Jeho název pochází z jeho struktury kůže s pihami červené a zelené. Jeho jméno znamená pstruh. Pro svou malou velikost jsou také označovány jako drobné hrušky. Dužnina je poměrně tuhá a má méně chuti nebo šťávy. 

21. Červené hrušky

Je to nápadně výrazný druh hrušek díky své tmavě červené slupce. Jsou bližším sourozencem d'Anjouse.

22. Seckel hrušky

Jedna z nejminiaturnějších komerčně dostupných hrušek. Byly objeveny ve Philadelphii a mají různé barvy od zelené po žlutou a oranžově červenou.

23. Yali hrušky

Je známá pro svůj nejvyšší obsah vody. Sníst to je jako sníst sklenici džusu. Jeho svěží a sladká chuť přidává na chuti. Přestože má krémově matnou pokožku, je to jedna z oblíbených plodin v Číně, kde se jí hlavně syrová.

24. Mišpule

Starověké ovoce se pěstovalo již od dob starověkého Řecka. Má význam v sociálních a historických příbězích starověké řecké éry. Slupka plodu je matná a hnědá, na které jsou ještě zbytky plodolistů z květu. Plody jsou však uprostřed měkké, dozráváním hnědnou a působí shnilým dojmem.

25. Jeřabiny nebo horský jasan

Pochází z většiny Evropy, Sibiře a severní Afriky. Berry jako ovoce s hořkou chutí. Používají se především při vaření, džemu, víně a likéru. Listy stromu se také používají k výrobě speciálního bylinkového piva.

26. Loquat neboli japonská švestka

Pochází z jižních částí Číny, ale později byl obchodován do Japonska a stal se tam endemickým. Obsahuje však kyanid ve velkém množství, ale v Japonsku se široce používá k výrobě saké, japonského piva. Ovoce má léčivé vlastnosti a používá se ve formě sirupů. 

27. kdoule

Je kavkazského původu se žlutým zevnějškem a suchým a sladkým vnitřkem. Ovoce je oblíbené pro svou vůni. Kvůli své pozoruhodné podobnosti s jablkem byl v mnoha textech chybně přeložen. 

28. Cesmína kalifornská

Také se nazývá vánoční bobule. Je to bobulovité jádrové ovoce. Byl bohatý a měl červenou texturu. Je to základní ovoce v pobřežních oblastech Indie, kde se konzumuje čerstvé nebo se z něj vyrábí šťáva. Sušená forma ovoce je také široce používána a prodávána komerčně. 

29. Ostružiník

Také nazývaný Western juneberry, malý keř rostoucí na Aljašce a Kanadě. I když připomínají borůvky, chuťově se dost liší. Skládá se z mandlové chuti. Konzumuje se čerstvé nebo se vyrábí džemy a koláče.

30. Arónie nebo Arónie

Toto jádrové ovoce bohaté na antioxidanty se vyskytuje hlavně v severní Americe. Jeho antioxidační vlastnosti z něj činí významnou složku v čaji a dalších nápojích. Je to skvělý ochucovací prostředek. Jedna z jeho variant, arónie, nese název superovoce.

31. Hlohy

Tato čeleď, známá jako trnovník, se vyskytuje hlavně v Asii a Evropě a je blízkým příbuzným mišpulí. Odrůdy zahrnují hloh čínský, hloh orientální, hloh sibiřský, hloh indický atd.

32. Tejocote

Je to blízký příbuzný rodiny hlohu pocházející z Mexika a některých částí Guatemaly. Chutná a vypadá jako sušené jablko. Je však široce komerčně a lékařsky používán. O Vánocích sloužil jako vyhlášený teplý pokrm – ponche.