Kapaliny, které mají nízký odpor vnitřní hybnosti a neodolávají deformaci, se nazývají kapaliny s nízkou viskozitou.
Kapaliny s nízkou viskozitou jsou kapaliny, jejichž viskózní síly jsou mnohem nízké nebo zanedbatelné ve srovnání s jinými kapalinami; také molekulární formace způsobuje, že jeho tření je malé nebo téměř bez tření, což způsobuje příliš rychlé pohyby tekutin.
Úvod do kapalin s nízkou viskozitou
Voda je základní nezbytností našeho každodenního života, používáme ji víceúčelově od pití k utišení žízně až po koupání, úklid, vaření a další každodenní činnosti. Podobně používáme tekutiny jako med v našem pravidelném nebo měsíčním dietním plánu kvůli výhodám, které získáváme z mnoha živin, které jsou v něm obsaženy.
To nejzákladnější, čeho jste si u těchto kapalin museli všimnout, by byl rozdíl v jejich rychlosti. Musela ve vás vzbudit otázka, proč voda teče tak rychle, zatímco rychlost toku medu je ve srovnání s vodou příliš pomalá.
Pozorování v první situaci, kdy je hlavním subjektem voda, vzniká jako Nízký vnitřní odpor vody zůstat v pohybu vedl k velmi snadnému přenosu její hybnosti, což ji způsobilo, že ji bez potíží smyknulo a rychlý tok jejích molekul se označuje jako nízká viskozita.
Na druhé straně je med hustá, tmavě zbarvená a polotekutá látka s velmi vysokým vnitřním odporem proti toku, který brání přenosu hybnosti, což způsobuje, že teče pomalu a odolává deformaci, která je popisována jako vysoká viskozita.
Vezměme si nyní další příklad, abychom jej lépe uznali. Vezměte láhev naplněnou mlékem a poté ji nalijte do jiné nádoby. Uvidíte, že rychlost mléka, které z té láhve vytéká, je příliš vysoká a sotva se usadí na povrchu láhve nebo na povrchu hrdla láhve. Také si všimnete, že kontakt mezi vzduchem a mlékem trvá stručně.
Nyní vezměte další podobnou láhev naplněnou tentokrát glycerinem a nalijte ji do jiné nádoby. Uvidíte, že rychlost vytékání glycerinu z nádobky je příliš nízká ve srovnání s rychlostí proudu mléka vycházejícího z lahvičky. Také se na povrchu lahvičky při vylévání usadí dobré množství glycerinu. Také si všimnete, že doba kontaktu mezi vzduchem a glycerinem je příliš dlouhá ve srovnání s mlékem a vzduchem.
V případě mléka, po vytažení z láhve, to (mléko) přímo převezme tvar nádoby, zatímco na druhé straně glycerin se sotva tvaruje, a to také po velmi dlouhé době. To jasně ukazuje, že viskózní vlastnost, která pomáhá odolávat vnitřní hybnosti v glycerinu, je velmi vysoká, zatímco v mléce je ve srovnání s ostatními velmi menší.
Z výše uvedených příkladů můžeme poskytnout následné prohlášení o „kapalinách s nízkou viskozitou“:
"Tekutiny s nízkým vnitřním odporem kvůli jejich slabým mezimolekulárním silám, které mají za následek snadný přenos hybnosti, což způsobuje, že se snadno střihá a rychle teče její molekula, která je popsána jako kapaliny s nízkou viskozitou."
Přečtěte si více o: Vysoce viskózní kapaliny: vyčerpávající příklady s vysvětlením
Různé způsoby stanovení viskozity
Viskózní vlastnost resp viskozita je jednou z vlastností kapaliny, kterou lze určit pomocí odlišných přístupů a různých metod. Tyto přístupy zaznamenávají, zda je tekutina viskóznější nebo její viskózní vlastnosti jsou ve srovnání s jinými méně viskózní. Tyto typy přístupů lze snadno provést sami nebo pomocí standardního měřicího zařízení, které je v zásadě vyrobeno pro měření viskozity, tj. viskozimetr.
Metoda – 1 (udělej si sám)
Jak každý pozoruje a ví, doba, po kterou tekutina proteče, se do určité nebo velké míry liší. Pokud například přeléváme mléko z jedné nádoby do druhé, přenese se do jiné nádoby, která získá tvar této nádoby a ten také v krátké době.
Nyní udělejme to samé, jen nahradíme mléko rajčatovou omáčkou. Celková doba, kterou zabere přenesení rajčatové omáčky z jedné nádoby do druhé, bude ve srovnání s celkovou dobou, kterou zabere mléko, mnohem delší. Navíc, pokud můžete pozorovat, že rozhraní mezi mlékem a vzduchem ve srovnání s rajčatovou omáčkou a vzduchem trvá velmi málo času, než se usadí. Tento experiment, který jste provedli sami, jasně ukazuje, jak lze určit, která tekutina je nízkoviskózní a pro kterou tekutinu.
Metoda – 2 (pomocí viskozimetru)
Od minulých dob byly pro stanovení viskozity kapaliny přijaty různé druhy metod. Pro měření bylo také vyvinuto mnoho různých druhů viskozimetrů (zařízení používané k měření viskozity kapaliny). Mezi nimi se mnohé dodnes používají. Obecně je historie viskozimetrie velmi stará a příliš rozsáhlá na to, aby ji někdo prozkoumal a uznal. Totéž platí pro viskozimetr, který je stále technicky vyvíjen a je příliš rozsáhlý na to, aby se dal diskutovat po jeho vynálezu v minulosti.
Nyní víme, že síly mezi částicemi, které zahrnují molekulární přitažlivost v roztoku a tření v důsledku odporu hybnosti určete viskózní vlastnost kapaliny. Analýza základních principů, na kterých viskozimetry fungují ke stanovení viskozity, je rozdělena do dvou různých forem:
ν=μ/ρ
μ=τ/γ
Jak jsme již uznali o kapalinách s nízkou viskozitou. Pojďme nyní o krok dále a seznamme se s některými příklady kapalin s nízkou viskozitou.
Některé příklady kapalin s nízkou viskozitou
