V tomto článku se zaměřujeme na téma „Enzymy v trávení: 9 zajímavých faktů“. Uvádíme podrobná fakta a prohlášení, která popisují funkce enzymů při trávení.
Existuje celá řada přirozeně se vyskytujících trávicích enzymů, které se nacházejí u zvířat, lidí a také v rostlinách. Trávicí enzymy hrají klíčovou roli při trávení potravy obsahující uhlohydráty, lipidy, bílkoviny a další živiny a konečný produkt je spotřebován buňkami k provádění různých funkcí.
Bez trávicích enzymů bychom mohli být náchylní k mnoha různým žaludečním problémům, které se dohromady nazývají gastrointestinální příznaky. Tělo začne trávit potravu, jakmile ji přijmete, počínaje ústy a konče v tenkém střevě. Největší podíl práce trávení je vykonáván ve slinivce břišní.
Enzymy při trávení sacharidů
Sacharidy jsou přítomny téměř ve všech druzích ovoce, jako je chléb, sušenky, nápoje, brambory, popcorn, mléko, zelenina bohatá na škrob, ořechy, luštěniny, jogurty, omáčky, obiloviny, těstoviny atd. Nacházejí se v různých formách, nejběžnější jsou škrob, celulóza a vlákna. Potraviny bohaté na sacharidy se také používají jako energetická potravina v podmínkách nízké hladiny glukózy.
Nejběžnější enzymy, které se aktivně podílejí na trávení sacharidů, jsou Amylázy, Maltase, a Laktázy. Trávení sacharidů začíná z úst slinnou amylázou, která je přítomna ve slinách. Cukry se štěpí mechanicky žvýkáním a poté chemicky aktivní účastí některých enzymů.
Enzymy při trávení lipidů.
Lipidy mohou být pevné nebo kapalné, pevné, jako jsou tuky, a kapaliny, jako jsou oleje. Běžné dietní oleje jsou olivový, řepkový, arašídový, slunečnicový olej atd. Lipidy se nacházejí jak v rostlinách, tak v zvířatech. Nejběžnější formou lipidů jsou triacylglyceroly nebo TAG, které tvoří 99 % všech lipidů nalezených v rostlinách a zvířatech. Typy lipidů zahrnují triglyceridy, steroly a fosfolipidy.
Enzymy podílející se na trávení lipidů jsou známé jako lipázy. Lipidy se tráví hlavně v ústech a žaludku. Trávení lipidů začíná v ústech, když se dostanou do kontaktu se slinami. Triacylglyceroly se štěpí na mastné kyseliny a diglyceridy. Tenké střevo hraje hlavní roli při trávení lipidů. Steroly jsou adsorbovány ve střevě pomocí Niemann-Pick C1 jako 1 (NPC1L1).
Enzymy při trávení bílkovin
Trávení bílkovin začíná ústy, kdy potravu mechanicky žvýkáme a poté se dostávají do žaludku, kde kyselé pH napomáhá další degradaci bílkovin aktivací některých enzymů, jako jsou lipázy a proteázy. Lipázy katalyzují rozklad lipidů a tuků, zatímco proteázy působí na proteiny, včetně peptidů.
Žaludek má kyselé pH kvůli sekreci kyseliny chlorovodíkové, která pomáhá při štěpení potravin bohatých na bílkoviny a tuky na aminokyseliny, mastné kyseliny a steroly. Trypsin je jedním z hlavních enzymů degradujících proteinyjsou také známé jako endopeptidázy. Endopeptidázy a exopeptidázy jsou proteolytické enzymy.
Podílejí se enzymy na trávení?
Ano, na trávení se podílí celá řada enzymů. Enzymy jsou velmi důležité při trávení sacharidů, lipidů, tuků a bílkovin. Trávicí enzymy se tvoří v ústech, žaludku, tenkém střevě a orgánech zapojených do trávicího systému. Trávení potravy je nezbytné pro vstřebávání požadovaných živin, vitamínů a energie potřebné pro fungování buněk.
Co se stane, když nám chybí trávicí enzymy?
Nedostatek trávicích enzymů by mohl vést k vážným stavům, jako je podvýživa, nedostatek živin, nedostatek vitamínů a další gastrointestinální problémy. Mezi příznaky nedostatku enzymů patří nadýmání, plynatost, průjem, zácpa, přítomnost nestrávené potravy ve stolici.
Mezi další příznaky nedostatečného trávení patří špatná koordinace svalů, degenerace mozku, potíže se soustředěním a koncentrací, ztráta svalového tonusu, potíže s polykáním a krmením, citlivost na dotek, problémy s řečí, zvětšená játra a slezina, přibývání na váze a nedostatek energie.
Jak se enzymy podílejí na trávení?
Enzymy jsou nesmírně důležité pro trávení potravy, kterou přijímáme. Nedostatek trávicích enzymů může vést k mnoha vážným komplikacím uvnitř těla. Trávicí enzymy hrají důležitou roli při urychlování chemických reakcí spojených s trávením různých potravinových materiálů, které se rozkládají a živiny jsou následně absorbovány buňkami pro energii a pro správné fungování.
Trávicí enzymy se vylučují v ústech, žaludku, slinivce, tenkém střevě, játrech a žlučníku. Enzymy pomáhají při provádění různých úkolů uvnitř buněk, jako je budování svalů, ničí toxiny a rozkládají velké částice potravy a konečné produkty se používají jako stavební kameny nebo jsou absorbovány buňkami jako zdroj energie.
Kde se enzymy používají při trávení?
Ústa, žaludek, tenké střevo, slinivka břišní a játra se podílejí na produkci trávicích enzymů. Slinivka břišní hraje hlavní roli při trávení a vylučuje enzymy, které se podílejí na trávení sacharidů, tuků a bílkovin. Trávicí enzymy jsou klasifikovány a pojmenovány podle reakce, kterou katalyzují.
| Enzymy | Zdroj |
| Amylase | Sliny |
| Pepsin | Žaludek |
| trypsin | Slinivka břišní |
| Lipázy | Pankreatická šťáva |
| Ribonukleáza a deoxyribonukleáza | slinivka břišní |
| Maltase | Tenké střevo |
| endopeptidáza | Žaludek a tenké střevo |
| Exopeptidáza | Slinivka břišní |
| Dipeptidáza | Tenké střevo |
Jaké enzymy se používají při trávení?
Existuje několik různých typů enzymů, které hrají zásadní roli při trávení a jsou vylučovány v různých orgánech trávicího systému. Jsou klasifikovány a pojmenovány na základě funkce, kterou plní uvnitř buněk. Typy enzymů, které se podílejí na trávení, jsou následující;
| Enzymy | funkce |
| Amylase | Amylázy katalyzují rozklad komplexních sacharidů na malé molekuly glukózy. |
| Lipázy | Lipáza působí na potraviny obsahující tuk a rozkládá je na mastné kyseliny a diglyceridy. |
| proteáza | Proteáza pomáhá při štěpení bílkovin na aminokyseliny. |
| Nukleáza | Tráví nukleové kyseliny, jako je DNA a RNA. |
| Laktázy | Laktáza se živí laktózou, která je přítomna v tvarohu a jogurtu. |
| Peptidázy | Rozkládají denaturované bílkoviny na malé jednotlivé aminokyseliny. |
Role enzymů při trávení?
Klíčovou roli, kterou hrají enzymy při trávení, je štěpit přijatou potravu, která se obvykle skládá ze sacharidů, tuků, bílkovin atd. Enzymy katalyzují chemické reakce spojené s štěpením potravin do formy, kterou mohou buňky absorbovat. vykonávat životně důležité funkce. Mezi základní trávicí enzymy patří lipáza, karbohydráza a proteázy.
Enzymy jsou bílkoviny, které jsou nezbytné pro udržení tělesného metabolismu a celkového zdraví jedince. Trávení potravy je chemický proces, kdy se přijatá potrava rozkládá nejprve mechanicky žvýkáním a poté chemicky pomocí několika enzymů v různých částech těla. Konečnými produkty trávení jsou minerály, živiny, vitamíny, stavební kameny jako aminokyseliny a energie, které jsou absorbovány buňkami nebo transportovány do krve k udržení homeostázy.
závěr
Na závěr článku lze říci, že enzymy jsou velmi významné, pomáhají při trávení potravy a při nedostatku enzymů může být tělo náchylné k různým typům žaludečních problémů a mnoha nemocem. Proto je přítomnost enzymů klíčová pro správné fungování buněk a pro udržení života.
