15 Příklad trávicího enzymu: Podrobná fakta

Všechny trávicí enzymy jsou proteiny, ale každý má svou specifickou funkci a v tomto článku se hlouběji ponoříme do různých takových enzymů. 

Příklady trávicích enzymů:

Ptyalin

Je to alfa-amyláza, která se nachází ve slinách vylučovaných slinnými žlázami. Částečně hydrolyzuje škrob na maltózu a další oligomery obsahující 3 až 9 glukózových podjednotek.

Pankreatická amyláza

Tento enzym je také alfa-amyláza vylučovaná slinivkou břišní a svou funkcí je téměř identická s ptyalinem. Jedním z hlavních rozdílů je však jeho účinnost, protože je několikrát silnější než ptyalin.

Téměř všechny sacharidy byly tedy po průchodu duodenem přeměněny na maltózu a další malé oligomery glukózy.

Laktázy

 Buňky vystýlající klky tenkého střeva vylučují tento enzym a ten je zodpovědný za štěpení molekuly laktózy na molekulu glukózy a galaktózy.

Sukrasa

Tento enzym je také vylučován buňkami lemujícími klky tenkého střeva a je zodpovědný za štěpení molekul sacharózy na molekuly fruktózy a glukózy.

Maltase

Tento enzym je také vylučován buňkami vystýlajícími klky tenkého střeva a je zodpovědný za rozdělení molekuly maltózy na dvě podjednotky glukózy.

Alfa-dextrináza

Tento enzym z buněk kartáčkového lemu mikroklků štěpí po jedné glukózové jednotce z alfa-dextrinů (vznikají po působení pankreatických a slinných amyláz na sacharidy). 

příklad trávicího enzymu
Trávení sacharidů z Wikipedia

Enterokináza

Tenké střevo vylučuje tento enzym a působí na trypsinogen (neaktivní enzym), aby jej přeměnil na trypsin (aktivní forma tohoto enzymu trávící bílkoviny). Trypsin dále aktivuje další proteázy.

Pepsin 

Žaludek vylučuje tento enzym štěpící bílkoviny a je funkční při nízkém pH 2.0-3.0. Enzym ztrácí svou katalytickou schopnost nad pH 5.0. Rozkládá proteiny na proteózy, peptony a další polypeptidy. 

Pepsin je hlavním enzymem zodpovědný za trávení kolagenového proteinu nacházejícího se v mase. Je zodpovědný pouze za 10-20% celkového trávení bílkovin, protože kompletní trávení proběhne v tenkém střevě.

Pankreatické proteázy

Pankreatické proteázy zahrnují různé proteiny štěpící enzymy vylučované slinivkou břišní. Patří mezi ně trypsinchymotrypsin, karboxypeptidázy a enzymy elastázy.  

Tyto enzymy štěpí proteózy, peptony a velké polypeptidy na menší oligomery a aminokyseliny. Enzym elastáza odbourává elastinová vlákna a pomáhá tak při trávení masa. 

Takže pankreatické proteázy tráví většinu proteinů na úroveň dipeptidů a tripeptidů.

Peptidázy z Microvilli

Mikroklky jejuna a duodena vylučují různé typy dipeptidáz a aminopolypeptidáz. Tyto enzymy jsou zodpovědné za štěpení zbývajících peptonů a menších polypeptidů na aminokyseliny, dipeptidy a tripeptidy. 

Tyto dipeptidy a tripeptidy vstupují do enterocytů pro další degradaci až do úrovně jedné aminokyseliny.

příklad trávicího enzymu
Trávení bílkovin z Wikipedia

Nuclease

Slinivka také vylučuje dvě nukleázy k trávení nukleových kyselin v potravě. Ribonukleázy štěpí ribonukleovou kyselinu/RNA a deoxyribonukleázy štěpí deoxyribonukleovou kyselinu/DNA na nukleotidy.

Fosfatázy

Tyto enzymy z enterocytů spolupracují s nukleosidázami, aby správně degradovaly nukleotidy na pentózový cukr + dusíkatý pár bází + fosfátovou skupinu.

Lingvální lipáza

Tento enzym je vylučován jazykovými žlázami v ústech a je zodpovědný za trávení malého podílu triglyceridů (méně než 10 %) v žaludku.

Pankreatická lipáza

Tento enzym je zdaleka nejdůležitějším enzymem pro trávení emulgovaných (nezapomeňte, že tuky se emulgují žlučí a fyzikálním třepáním v tenkém střevě, ale žluč není enzym) triglyceridů na volné mastné kyseliny a 2-monoglyceridy. Enzym překvapivě funguje během několika minut. 

Enterická lipáza je přítomna v enterocytech tenkého střeva; obecně tento enzym není potřeba.

Cholesterol ester hydroláza

Tento enzym vylučovaný slinivkou břišní je zodpovědný za trávení esterů cholesterolu na cholesterol a volný mastné kyseliny molekula.

Fosfolipáza A2

Fosfolipáza je další slinivka břišní enzym zodpovědný za hydrolýzu fosfolipidů.

Proč investovat do čističky vzduchu?

V tomto příspěvku jsme diskutovali o různých enzymy, které hrají klíčovou roli při trávení sacharidů, bílkovin, tuků a nukleových kyselin.

Také čtení: