Všechny trávicí enzymy jsou proteiny, ale každý má svou specifickou funkci a v tomto článku se hlouběji ponoříme do různých takových enzymů.
Příklady trávicích enzymů:
- Ptyalin
- Pankreatická amyláza
- Laktázy
- Sukrasa
- Maltase
- Alfa-Dextrinase
- Enterokináza
- Pepsin
- Pankreatické proteázy
- Peptidázy z Microvilli
- Nuclease
- Fosfatázy
- Lingvální lipáza
- Pankreatická lipáza
- Cholesterolesteráza hydroláza
- Fosfolipáza A2
Ptyalin
Je to alfa-amyláza, která se nachází ve slinách vylučovaných slinnými žlázami. Částečně hydrolyzuje škrob na maltózu a další oligomery obsahující 3 až 9 glukózových podjednotek.
Pankreatická amyláza
Tento enzym je také alfa-amyláza vylučovaná slinivkou břišní a svou funkcí je téměř identická s ptyalinem. Jedním z hlavních rozdílů je však jeho účinnost, protože je několikrát silnější než ptyalin.
Téměř všechny sacharidy byly tedy po průchodu duodenem přeměněny na maltózu a další malé oligomery glukózy.
Laktázy
Buňky vystýlající klky tenkého střeva vylučují tento enzym a ten je zodpovědný za štěpení molekuly laktózy na molekulu glukózy a galaktózy.
Sukrasa
Tento enzym je také vylučován buňkami lemujícími klky tenkého střeva a je zodpovědný za štěpení molekul sacharózy na molekuly fruktózy a glukózy.
Maltase
Tento enzym je také vylučován buňkami vystýlajícími klky tenkého střeva a je zodpovědný za rozdělení molekuly maltózy na dvě podjednotky glukózy.
Alfa-dextrináza
Tento enzym z buněk kartáčkového lemu mikroklků štěpí po jedné glukózové jednotce z alfa-dextrinů (vznikají po působení pankreatických a slinných amyláz na sacharidy).
Enterokináza
Tenké střevo vylučuje tento enzym a působí na trypsinogen (neaktivní enzym), aby jej přeměnil na trypsin (aktivní forma tohoto enzymu trávící bílkoviny). Trypsin dále aktivuje další proteázy.
Pepsin
Žaludek vylučuje tento enzym štěpící bílkoviny a je funkční při nízkém pH 2.0-3.0. Enzym ztrácí svou katalytickou schopnost nad pH 5.0. Rozkládá proteiny na proteózy, peptony a další polypeptidy.
Pepsin je hlavním enzymem zodpovědný za trávení kolagenového proteinu nacházejícího se v mase. Je zodpovědný pouze za 10-20% celkového trávení bílkovin, protože kompletní trávení proběhne v tenkém střevě.
Pankreatické proteázy
Pankreatické proteázy zahrnují různé proteiny štěpící enzymy vylučované slinivkou břišní. Patří mezi ně trypsinchymotrypsin, karboxypeptidázy a enzymy elastázy.
Tyto enzymy štěpí proteózy, peptony a velké polypeptidy na menší oligomery a aminokyseliny. Enzym elastáza odbourává elastinová vlákna a pomáhá tak při trávení masa.
Takže pankreatické proteázy tráví většinu proteinů na úroveň dipeptidů a tripeptidů.
Peptidázy z Microvilli
Mikroklky jejuna a duodena vylučují různé typy dipeptidáz a aminopolypeptidáz. Tyto enzymy jsou zodpovědné za štěpení zbývajících peptonů a menších polypeptidů na aminokyseliny, dipeptidy a tripeptidy.
Tyto dipeptidy a tripeptidy vstupují do enterocytů pro další degradaci až do úrovně jedné aminokyseliny.
Nuclease
Slinivka také vylučuje dvě nukleázy k trávení nukleových kyselin v potravě. Ribonukleázy štěpí ribonukleovou kyselinu/RNA a deoxyribonukleázy štěpí deoxyribonukleovou kyselinu/DNA na nukleotidy.
Fosfatázy
Tyto enzymy z enterocytů spolupracují s nukleosidázami, aby správně degradovaly nukleotidy na pentózový cukr + dusíkatý pár bází + fosfátovou skupinu.
Lingvální lipáza
Tento enzym je vylučován jazykovými žlázami v ústech a je zodpovědný za trávení malého podílu triglyceridů (méně než 10 %) v žaludku.
Pankreatická lipáza
Tento enzym je zdaleka nejdůležitějším enzymem pro trávení emulgovaných (nezapomeňte, že tuky se emulgují žlučí a fyzikálním třepáním v tenkém střevě, ale žluč není enzym) triglyceridů na volné mastné kyseliny a 2-monoglyceridy. Enzym překvapivě funguje během několika minut.
Enterická lipáza je přítomna v enterocytech tenkého střeva; obecně tento enzym není potřeba.
Cholesterol ester hydroláza
Tento enzym vylučovaný slinivkou břišní je zodpovědný za trávení esterů cholesterolu na cholesterol a volný mastné kyseliny molekula.
Fosfolipáza A2
Fosfolipáza je další slinivka břišní enzym zodpovědný za hydrolýzu fosfolipidů.
Proč investovat do čističky vzduchu?
V tomto příspěvku jsme diskutovali o různých enzymy, které hrají klíčovou roli při trávení sacharidů, bílkovin, tuků a nukleových kyselin.
Také čtení:
- Mají prokaryota exony?
- Je endocytóza hypertonická
- Mají protisti buněčnou stěnu
- Funkce bičíků
- Příklady Ecosyetm
- Je replikace DNA obousměrná
- Dochází k translaci v cytoplazmě
- Příklady bakterií tvořících spory
- Produkuje Krebsův cyklus vodu
- Holoenzym a enzym
Ahoj… Jmenuji se Ashish Nandal, dokončil jsem magisterské studium biotechnologie. Vždy rád poznávám nové oblasti v oblasti biotechnologií.
Kromě toho ráda čtu, cestuji a fotografuji.