Are Esters Polar: 5 faktů, které byste měli vědět

by

V tomto článku budeme diskutovat o jedné z důležitých tříd organických sloučenin zvaných estery a jejich polárním chování.

Estery jsou třídou sloučenin vytvořených reakcí mezi kyselinou a hydroxylovou skupinou prostřednictvím procesu zvaného esterifikace.

Jsou estery polární?

Estery jsou třídou sloučenin, které vznikají záměnou atomu vodíku v kyselině za alkylové nebo jiné organické skupiny. Jsou reprezentovány vzorcem RCOOR", kde R a R" jsou alkylové skupiny jako methyl, ethyl atd. V esterech je dvojná vazba uhlík kyslík a jednoduchá vazba uhlík kyslík. Tyto dvě alkylové skupiny jsou připojeny k atomu uhlíku a atomu kyslíku. Estery se používají k extrakci jeho sladké vůně a jako organická rozpouštědla.

jsou estery polární
struktura esteru

estery jsou organické sloučeniny polární povahy.

Esters: 5 faktů, které byste měli vědět

  1. Estery jsou deriváty karboxylových kyselin, kde je atom vodíku OH skupiny nahrazen alkoxy(OR) skupinou. Vznikají kondenzací kyselin a organických sloučenin s OH skupinami, jako je methanol, ethanol atd.
  2. Estery jsou látky se sladkou vůní. Jejich nasládlá vůně nás příjemně naladí a snadno zjistíme její přítomnost.
  3. Estery jsou v přírodě všudypřítomné. Estery jsou třídou sloučenin, které se vyskytují kdekoli. Protože se jedná o sladce vonící látky, jejich vůně je cítit ve většině sloučenin. Sladká příjemná vůně hrušek je způsobena propylacetátem, broskve díky benzylacetátu, ananasu díky ethylbenzoátu, malině díky isobutylformiátu. Bylo zjištěno, že přirozeně se vyskytující tuky a určité esenciální oleje jsou estery mastných kyselin a glycerolu.
  4.  Estery jsou ve své existenci hydroneutrální. Některé sloučeniny mohou být buď hydrofilní, což je voda milující, nebo hydrofobní, což znamená, že vodu nenávidí. Bylo však zjištěno, že tyto estery jsou umístěny mezi hydrofilní a hydrofobní povahou. Jsou tedy kategorizovány do hydroneutrální povahy.
  5. Estery jsou bezbarvé látky, které existují jako kapaliny, zatímco estery s vyšší molekulovou hmotností byly nalezeny jako pevné látky. Estery jsou hořlavé sloučeniny.

Jsou všechny estery polární?

Estery se tvoří nahrazením vodíku kyselin organickou skupinou, jako jsou alkoxyskupiny (OR). Estery jsou polární povahy. Ale jejich polární charakter není stejný ve všech třídách esterových sloučenin. Bylo zjištěno, že estery vytvořené z menších kyselin nebo esterů s nízkou molekulovou hmotností mají polární povahu. Zatímco estery s vyšší molekulovou hmotností jsou méně polární povahy.

b 1
struktura propylbutanoátu

Toto snížené polární chování je způsobeno přítomností dlouhého řetězce na jedné straně karbonylové skupiny. Karbonylový uhlík a kyslík dávají esterům polární povahu. Přítomnost dlouhého řetězce s vysokou molekulovou hmotností na jedné nebo na obou stranách karbonylové skupiny snižuje dipólový moment karbonylového uhlíku. Nebylo tedy zjištěno, že by všechny estery byly ve své podstatě polární.

Proč jsou estery polární?

Estery jsou polární kvůli přítomnosti dvojnou vazbou kyslík a uhlík a uhlík a kyslík s jednoduchou vazbou. Při srovnání uhlíku a kyslíku elektronegativní charakter kyslíku uděluje záporný náboj jak kyslíku, tak kladný náboj atomu uhlíku. Tím se z molekuly esteru stane polární molekula.

Když dojde k polarizaci na atomu uhlíku a kyslíku v molekulách esteru, vytvoří se dva dipóly. Jeden mezi uhlíkem a kyslíkem s jednoduchou vazbou, zatímco druhý mezi uhlíkem s dvojitou vazbou. Takže mezi nimi vzniká dipólová dipólová interakce a činí tyto sloučeniny polárnějšími.

c 1
polarizace v esteru

Namísto dipólových dipólových interakcí tam v molekulách esterů působí také slabé síly, jako je vanderwaalsova síla, což způsobuje, že vykazují polární chování. Díky přítomnosti osamoceného páru elektronů v atomu kyslíku jsou dobrými akceptory vodíkových vazeb. V esterech nedochází k žádné mezimolekulární vodíkové vazbě.

Jsou estery silně polární?

Bylo zjištěno, že estery jsou v přírodě polární molekuly. Ale jejich polarita závisí na délce řetězce. Estery jsou polární molekuly, ale jejich polarita je nízká ve srovnání s kyselinami, ze kterých jsou tvořeny.

Jsou estery polárnější než karboxylové kyseliny?

Karboxylové kyseliny jsou sloučeniny, které mají OH skupinu a C=O skupinu. Karboxylové kyseliny jsou polární molekuly. Jsou polární díky karbonylovému uhlíku, kyslíku a hydroxylové skupině. Přítomnost vodíku je činí kyselými a mohou vytvářet mezimolekulární vodíkové vazby. V karboxylových kyselinách jsou přítomny 3 dipóly. Jeden mezi uhlíkem s dvojitou vazbou, kyslíkem. Dva mezi uhlíkem s jednoduchou vazbou, kyslíkem. Tři mezi kyslíkem a vodíkem hydroxylové skupiny. Z těchto důvodů jsou karboxylové kyseliny ve své podstatě velmi polární.

d
polarizace v kyselině

Ale polární charakter esterů je mnohem menší než u karboxylových kyselin. Protože estery mají pouze 2 dipóly a nejsou schopny v sobě tvořit mezimolekulární vodíkové vazby jako kyseliny.

Jsou estery polárnější než ethery?

Estery jsou polárnější než ethery. V etherech existují dvě jednoduché vazby uhlík kyslík.

e 1
struktura éteru

Při srovnání esterů a etherů je v uhlíkovém kyslíku vidět dvojná i jednoduchá vazba, zatímco v etherech je pouze jednoduchá vazba uhlík kyslík. V uhlíku kyslík je dvojná vazba uhlík sp2 hybridizované, ale jednoduchá vazba uhlík kyslík je sp3 hybridizované. Vzhledem ke zvýšenému charakteru s ve sp2 hybridizovaný uhlík a kratší vlnová délka esterů s dvojnou vazbou jsou polárnější než ethery.

Proč investovat do čističky vzduchu?-

Tento článek tedy hovoří o jednom ze speciálních a důležitých esterů organických sloučenin a jejich polaritě. Estery jsou považovány za polarizované v důsledku přítomnosti elektronegativního kyslíku a uhlíku. Polarita kyselin a alkoholů je mnohem vyšší než polarita esterů, zatímco ethery jsou ve svém chování méně polární.